蒙古族饮食可分三大类，即肉食、奶食、粮食。重视和讲究“红”、“白”食。“红”食即肉食，“白”食即奶食。都是入席之尚品。也是祭天地，祭敖包等祭祀食品。首先酹献“白”食，然后献“红”食品。

　　1、奶食：苏右旗蒙古族木额敏的奶食种类很多，有白油、黄油、奶皮子、奶豆腐、奶酪、差噶塔日格、额吉给、发酵奶、酸马奶、奶果子、奶渣等。

　　2、发酵饮料:有酸奶、塔尔格、额德木、奶酒。

　　酸奶-是通过发酵的奶子。酸奶能酿酒。牛奶、羊奶、驼奶、马奶都能制做酸奶。

　　塔尔格-春节牧民们喝塔尔格，塔尔格是发酵的酸奶，酸度不大。

　　额德木-额德木分生奶和熟奶之别，也有热和凉之分，是用酸奶或自然解的酸奶稠块。

　　奶酒-奶酒又叫蒙古酒、锅子酒。在封建时代蒙古人就掌握了利用奶子进行酿酒的技术。

　　3、肉食：肉食是蒙古族最普通最喜爱的食品，主要是牛羊肉，通常吃法为“手把肉”手把肉不剔骨，按羊的部位剔成块，白水加盐煮熟即吃。全羊席是招待尊贵的客人，隆重的庆典，要办全羊席，蒙语称全羊为“布胡勒”。

　　4、炒米：是蒙古族一般常用食品。炒米，蒙语称:“保勒森巴达”（熟米）。牧民们早点或平常喝茶时食用，再加黄油、奶茶奶豆腐、和手把肉泡茶共食。

　　5、骆驼奶:骆驼奶对于许多人来说较为陌生，但在许多国家它已被视为一种不可替代的营养品。骆驼奶高钙，饱和脂肪酸低，甚至还具有医疗价值。骆驼奶是非常健康的产品，骆驼奶可以协助糖尿病患减少对胰岛素的需求，对新生儿有益，因为它不含过敏原，也证明骆驼奶对消化性溃疡病患有益，对高血压也有帮助。骆驼奶还具有搞营养价值，首先是以其生命力来演绎骆驼奶的营养价值，纯天然、绿色是第一。其次，据有关科学家认为，骆驼奶比牛奶更有益健康，此外，骆驼奶的蛋白质含量与钙含量均高于牛奶，脂肪含量则低于牛奶。最为特别的是，骆驼奶富含牛奶中缺少的乳铁传递蛋白和溶解酵素，这两种有杀菌作用的物质可强化人体的免疫系统。因此科学家认为骆驼奶是有助于治疗癌症或艾滋病等免疫缺陷疾病的理想饮品。